Cannelloni aux poireaux façon tartiflette

Ingredients

• 112 Cannelloni(180g)
• 23 Poireaux(450g)
• 31 Reblochon(450g)
• 4200 ml Crème fraîche(200g)
• 5150 g Lardons(150g)
• 61 Oignon(100g)
• 70.5 cuillère à café Sel(3g)
• 80.5 cuillère à café Poivre(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Émincer les poireaux et l'oignon.
3. 3Faire revenir les lardons dans une poêle, ajouter l'oignon et les poireaux, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, bien mélanger.
5. 5Remplir les cannelloni avec la préparation aux poireaux.
6. 6Déposer les cannelloni dans un plat à gratin.
7. 7Couper le reblochon en tranches et disposer sur les cannelloni.
8. 8Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
9. 9Servir chaud.