Crunchy Lotus Dessert

Name: Crunchy Lotus Dessert
Yield: 12
Ingredients: 5 Ei; 1 Prise Salz; 60 g brauner Zucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100 g Biscoff Kekse (zerbröselt); 140 g Mehl; 5 g Backpulver; 50 ml Milch; 350 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Schlagsahne (kalt); 2 Teelöffel Vanilleextrakt; 200 g Lotus Creme; 250 g weiße Schokolade; 150 g Cornflakes (ungesüßt)

12 servings

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520

Calories

Protein

48g

Carbs

32g

Fat

Ingredients

15 Ei(250g)
21 Prise Salz(1g)
360 g brauner Zucker(60g)
41 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
5100 g Biscoff Kekse (zerbröselt)(100g)
6140 g Mehl(140g)
75 g Backpulver(5g)
850 ml Milch(52g)
9350 g Doppelrahmfrischkäse(350g)
10150 g Schlagsahne (kalt)(150g)
112 Teelöffel Vanilleextrakt(10g)
12200 g Lotus Creme(200g)
13250 g weiße Schokolade(250g)
14150 g Cornflakes (ungesüßt)(150g)

Instructions

1Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
2Für den Boden Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Braunen Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren.
3Biscoff Kekse, Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eimasse heben.
4Den Teig in die Form geben und ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5Den Boden mit etwas Milch tränken.
6Für die Lotus-Creme Doppelrahmfrischkäse, kalte Schlagsahne, 2 Teelöffel Vanilleextrakt und 50 g Lotus Creme cremig aufschlagen.
7Die Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
8Für das Crunch-Topping weiße Schokolade schmelzen, 150 g Lotus Creme einrühren und Cornflakes unterheben.
9Das Crunch-Topping auf der Creme verteilen und das Dessert mindestens 2 Stunden kaltstellen.