Pizzaschnecken im Flammkuchenstil

Ingredients

• 11 Pizzateig(400g)
• 2200 g Schmand(200g)
• 3200 g magere Schinkenwürfel(200g)
• 45 Frühlingszwiebeln(100g)
• 5150 g Reibekäse (Emmentaler)(150g)
• 61 Teelöffel Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180-200 Grad Umluft vorheizen.
2. 2Pizzateig ausrollen.
3. 3Schmand gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
4. 4Mit Pfeffer würzen.
5. 5Schinkenwürfel, Frühlingszwiebeln und Reibekäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. 6Den Teig fest und eng aufrollen.
7. 7Die Rolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
8. 8Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. 9Im vorgeheizten Ofen 15-25 Minuten goldbraun backen.