Gâteau aux carottes sain

Ingredients

• 12 carotte(140g)
• 22 banane(240g)
• 32 œuf(110g)
• 470 ml lait(70g)
• 5150 g farine d’avoine(150g)
• 62.5 cuillère à soupe miel(50g)
• 70.5 sachet levure chimique(6g)
• 81 cuillère à café quatre-épices(2g)
• 93 petit suisse(180g)
• 1030 g oléagineux torréfiés(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Éplucher et râper les carottes, puis réserver.
3. 3Écraser les bananes avec le miel et les œufs dans un grand bol.
4. 4Ajouter le lait, la levure chimique, les quatre-épices et la farine d’avoine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. 5Incorporer les carottes râpées et bien mélanger.
6. 6Verser la préparation dans un moule beurré.
7. 7Enfourner pendant environ 45 minutes.
8. 8Laisser refroidir le gâteau.
9. 9Battre les petits suisses et les étaler sur le gâteau refroidi.
10. 10Parsemer d’oléagineux torréfiés avant de servir.