Spinatspätzle Auflauf

Ingredients

• 1400 g Knöpfle/Spätzle (aus dem Kühlregal)(400g)
• 2400 g TK Spinat (Rahm oder Pur)(400g)
• 3200 g Schmand(200g)
• 4200 ml Sahne(200g)
• 5200 ml Gemüsebrühe(200g)
• 61 Prise Pfeffer(1g)
• 70.5 Teelöffel Muskatnuss(1g)
• 8100 g Käse (gerieben)(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Sahne, Schmand und Gemüsebrühe in einer Schüssel verrühren.
3. 3Mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. 4Knöpfle und Spinat in (über) eine Auflaufform geben.
5. 5Die angerührte Soße darüber gießen und ggf. etwas verrühren.
6. 6Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. 8Aus dem Ofen nehmen und servieren.