Merluzzo al forno con patate e pomodorini

Ingredients

• 1600 g filetto di merluzzo(600g)
• 22 patata(300g)
• 3250 g pomodorino(250g)
• 41 rametto di rosmarino(5g)
• 54 cucchiaio pane grattugiato(40g)
• 60.5 limone(60g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 80.5 cucchiaino pepe(1g)
• 93 cucchiaio olio extravergine d’oliva(27g)

Instructions

1. 1Sbuccia le patate e affettale sottilmente con la mandolina.
2. 2Metti le patate in una ciotola e condisci con sale, olio extravergine d’oliva, pepe, pane grattugiato e rosmarino fresco. Mescola bene.
3. 3Disponi le patate condite come letto su una teglia da forno.
4. 4Condisci i filetti di merluzzo con sale, pepe, olio e un po’ di succo di limone.
5. 5Sistema i filetti di merluzzo sopra il letto di patate.
6. 6Aggiungi sopra i pomodorini tagliati a metà, altro rosmarino, un po’ di sale, olio e pepe.
7. 7Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
8. 8Servi caldo.