Caprice pané

Ingredients

• 11 fromage Caprice(125g)
• 22 œuf(100g)
• 31 tasse chapelure panko(50g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café origan(1g)
• 7500 ml huile de friture(460g)

Instructions

1. 1Couper le fromage Caprice en portions si nécessaire.
2. 2Battre les œufs dans un bol.
3. 3Dans un autre bol, mélanger la chapelure panko, le sel, le poivre et l'origan.
4. 4Tremper chaque portion de fromage dans l'œuf battu, puis dans la chapelure assaisonnée.
5. 5Répéter une seconde fois : tremper à nouveau dans l'œuf puis dans la chapelure.
6. 6Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle à feu vif.
7. 7Faire frire les portions de fromage pané jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant rapidement.
8. 8Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.