Pain au fromage express à la poêle

Ingredients

• 11 œuf(50g)
• 2125 ml lait(125g)
• 3250 g farine tout usage(250g)
• 4250 g fromage râpé(250g)
• 51 cuillère à soupe beurre fondu ou huile(14g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 cuillère à soupe beurre (pour graisser la poêle)(14g)

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, réunir la farine, la levure chimique, le sel et le fromage râpé. Mélanger soigneusement.
2. 2Ajouter l'œuf, le lait et le beurre fondu. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. 3Séparer la pâte en portions individuelles et former des disques, ou étaler la pâte entière pour un grand pain.
4. 4Beurrer légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.
5. 5Déposer les pains dans la poêle et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
6. 6Servir aussitôt pour profiter du fromage fondant.