Chebureki di Pollo al Forno

Ingredients

• 1400 g pollo(400g)
• 21 cucchiaino sale(5g)
• 30.5 cucchiaino pepe(1g)
• 42 cucchiaio prezzemolo(8g)
• 52 cucchiaio pesto(30g)
• 66 pomodorini datterini(60g)
• 780 g mozzarella(80g)
• 81 uovo(50g)
• 93 cucchiaio pangrattato(30g)

Instructions

1. 1Taglia il filetto di pollo a pezzetti piccoli e frullalo fino a ottenere una purea.
2. 2Stendi il composto di pollo su un foglio di carta da forno e dagli una forma rotonda.
3. 3Metti il ripieno (pesto, pomodorini datterini tagliati, mozzarella a pezzetti, prezzemolo, sale e pepe) su un lato del disco di pollo.
4. 4Chiudi il disco a mezzaluna aiutandoti con la carta da forno e premi leggermente per sigillare i bordi.
5. 5Spennella la superficie con l'uovo sbattuto e cospargi con il pangrattato.
6. 6Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
7. 7Passa alla modalità grill e cuoci per altri 3-5 minuti fino a doratura.
8. 8Sforna e servi caldo.