Sauce douce au piment

Ingredients

• 10.5 tasse sucre(100g)
• 21 cuillère à soupe flocons de piment(6g)
• 31 cuillère à café paprika(2g)
• 42 gousse ail(6g)
• 52 cuillères à soupe sauce soja(30g)
• 60.25 tasse vinaigre de riz(60g)
• 70.5 tasse eau(120g)
• 81 cuillère à soupe fécule de maïs(8g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, mélanger le sucre, les flocons de piment, le paprika, l'ail émincé, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'eau.
2. 2Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
3. 3Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide, puis l'ajouter à la casserole.
4. 4Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. 5Verser la sauce dans des bouteilles propres et laisser refroidir avant de servir.