Cheese naan maison facile

Ingredients

• 1380 g farine(380g)
• 2300 g yaourt grec(300g)
• 31 cuillère à café bicarbonate(5g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 51 filet huile d’olive(10g)
• 6150 g mozzarella ou emmental râpé(150g)
• 720 g beurre fondu(20g)
• 85 g persil(5g)

Instructions

1. 1Mélange la farine, le yaourt grec, le bicarbonate, le sel et l’huile d’olive dans un grand bol.
2. 2Forme une boule de pâte et laisse-la pousser pendant au moins 1 heure.
3. 3Dégaze la pâte puis coupe-la en 6 parts égales.
4. 4Abaisse chaque part en un disque, ajoute une belle poignée de fromage râpé au centre.
5. 5Referme la pâte sur elle-même pour enfermer le fromage, puis abaisse à nouveau délicatement.
6. 6Laisse pousser les naans garnis pendant 30 minutes.
7. 7Fais cuire chaque naan à la poêle chaude, en les retournant toutes les 30 à 45 secondes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. 8Badigeonne les cheese naans de beurre fondu et parsème de persil avant de servir.