Endives farcies façon tartiflette

Ingredients

• 16 endive(900g)
• 2200 g lardons fumés(200g)
• 33 pomme de terre(450g)
• 4200 g reblochon(200g)
• 5100 ml crème fraîche(100g)
• 61 oignon(100g)
• 70.5 cuillère à café poivre(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
3. 3Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égoutter.
4. 4Émincer l'oignon.
5. 5Dans une poêle, faire revenir les lardons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. 6Couper les endives en deux dans la longueur et retirer le cœur.
7. 7Farcir les endives avec le mélange de pommes de terre, lardons et oignon.
8. 8Déposer les endives farcies dans un plat à gratin.
9. 9Verser la crème fraîche sur les endives.
10. 10Couper le reblochon en tranches et les disposer sur le dessus.
11. 11Poivrer selon le goût.
12. 12Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
13. 13Servir chaud.