Pâtes Crémeuses aux Crevettes

Ingredients

• 1200 g pâtes(200g)
• 215 grosses crevettes(300g)
• 32 cuillère à soupe huile d’olive(27g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 60.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 70.5 cuillère à café curry(1g)
• 81 cuillère à café concentré de tomate(6g)
• 9200 ml crème liquide(200g)
• 102 cuillère à soupe parmesan(10g)
• 110.5 oignon émincé(50g)
• 121 gousse d’ail hachée(5g)
• 131 cuillère à soupe persil haché(4g)
• 14100 g tomates cerises(100g)

Instructions

1. 1Éplucher les crevettes, retirer l'intestin et les mariner avec l'huile d'olive et les épices.
2. 2Cuire les pâtes et réserver un peu d'eau de cuisson.
3. 3Faire saisir les crevettes dans une casserole avec de l'huile d'olive chaude, puis les retirer.
4. 4Ajouter du beurre, l'oignon et l'ail dans la casserole, cuire 5 minutes.
5. 5Ajouter les tomates cerises coupées en deux, la crème, et le concentré de tomate.
6. 6Cuire 10 minutes, ajouter l'eau de cuisson des pâtes et le parmesan.
7. 7Mélanger jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse, ajouter les pâtes égouttées et le persil.
8. 8Ajouter les crevettes dans la sauce, servir avec les crevettes et du persil sur le dessus.