Salade de pêches et burrata

Ingredients

• 11 grande poignée roquette(30g)
• 24 petites pêches(400g)
• 3200 g tomates cerises(200g)
• 4150 g burrata(150g)
• 580 g prosciutto(80g)
• 62 cuillères à soupe graines de courge(18g)
• 75 feuilles basilic frais(2g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 92 cuillères à soupe huile d'olive(18g)
• 101 cuillère à soupe crème de balsamique(15g)

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, ajouter la roquette, les tomates cerises, les pêches tranchées, la burrata, le prosciutto, les graines de courge et le basilic frais.
2. 2Arroser d'huile d'olive et de crème de balsamique.
3. 3Ajouter du sel selon le goût.
4. 4Mélanger délicatement et servir immédiatement.