Loup bar aux épices marocaines

Ingredients

• 11 cuillère à café sel(6g)
• 20.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 31 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 40.5 cuillère à café piment fort(1g)
• 51 cuillère à café cumin(2g)
• 62 cuillère à soupe huile(18g)
• 72 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 81 cuillère à café thym(1g)
• 92 gousse ail frais(8g)
• 101 cuillère à soupe sauce d’huître(18g)
• 112 cuillère à soupe coriandre et persil(8g)
• 121 loup bar (poisson)(500g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Mélanger toutes les épices du poisson : sel, poivre noir, ail en poudre, piment fort, cumin, huile, jus de citron, thym, ail frais, sauce d’huître, coriandre et persil.
3. 3Nettoyer le loup bar et faire quelques incisions sur les côtés.
4. 4Frotter le poisson avec le mélange d’épices, à l’intérieur et à l’extérieur.
5. 5Laisser mariner pendant 20 minutes.
6. 6Déposer le poisson dans un plat allant au four.
7. 7Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et doré.
8. 8Servir chaud, accompagné de légumes assaisonnés avec sel, poivre noir, thym et huile.