Hausgemachte Energieriegel

Ingredients

• 150 g Haferflocken(50g)
• 240 g Mandeln(40g)
• 330 g Haselnüsse(30g)
• 430 g Walnüsse(30g)
• 530 g Cashewkerne(30g)
• 630 g Rosinen(30g)
• 730 g Gojibeeren(30g)
• 81 reife Banane(120g)
• 9130 g Datteln(130g)
• 1010 g Leinsamen(10g)
• 1110 g Kürbiskerne(10g)
• 1210 g Sonnenblumenkerne(10g)
• 132 Esslöffel Honig(40g)
• 14100 g Zartbitterschokolade ohne Zucker(100g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und Cashewkerne grob hacken.
3. 3Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
4. 4Datteln entkernen und fein hacken.
5. 5Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Nüsse, Samen, Rosinen, Gojibeeren) in einer großen Schüssel vermengen.
6. 6Zerdrückte Banane, gehackte Datteln und Honig hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
7. 7Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen und festdrücken.
8. 8Im vorgeheizten Ofen ca. 16 Minuten backen.
9. 9Schokolade im Wasserbad schmelzen und nach dem Backen über die noch warmen Riegel geben.
10. 10Abkühlen lassen, dann in 10 Riegel schneiden.