Oeufs Mollets au Curry

Ingredients

• 16 oeufs mollets(360g)
• 22 cuiller à café paprika(5g)
• 32 cuiller à café curry(5g)
• 40.5 oignon(50g)
• 51 cuiller à café ail(5g)
• 61 cuiller à café cumin(5g)
• 71 cuiller à café curcuma(3g)
• 84 cuiller à soupe sauce tomate(60g)
• 950 ml eau(50g)
• 10180 ml crème(180g)

Instructions

1. 1Faire cuire les oeufs 6 minutes.
2. 2Enlever la coquille et les faire revenir dans une poêle chaude avec du paprika et du curry.
3. 3Les retirer du feu.
4. 4Ajouter les oignons et l’ail, déglacer si nécessaire et laisser fondre.
5. 5Ajouter les épices et la sauce tomate.
6. 6Ajouter de l’eau pour avoir une sauce, laisser cuire 3-4 minutes à feu doux.
7. 7Ajouter la crème, laisser cuire 10 minutes.
8. 8Ajouter les oeufs.
9. 9C’est prêt !