Baby torta di mele

Ingredients

• 12 mela(300g)
• 22 uovo(120g)
• 370 ml bevanda al cocco o latte(70g)
• 480 g farina 0/00(80g)
• 515 ml olio di semi(13g)
• 61 cucchiaino lievito istantaneo(5g)
• 71 cucchiaino limone (gocce)(5g)
• 80.5 cucchiaino cannella(1g)
• 91 cucchiaio farina di cocco (per la superficie)(7g)

Instructions

1. 1Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili, aggiungi qualche goccia di limone per non farle annerire.
2. 2In una ciotola sbatti le uova.
3. 3Aggiungi la bevanda al cocco o il latte, l'olio di semi e mescola.
4. 4Unisci la farina setacciata con il lievito istantaneo e la cannella, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Aggiungi le mele al composto e amalgama bene.
6. 6Versa il tutto in uno stampo da 20 cm rivestito con carta forno.
7. 7Cospargi la superficie con farina di cocco.
8. 8Cuoci in friggitrice ad aria a 165°C per 20 minuti (o in forno a 180°C per 30 minuti).
9. 9Lascia raffreddare prima di servire. Taglia a striscioline o pezzettini a seconda dell'età del bambino.