Enchiladas suizas de pollo gratinadas con queso Chihuahua

Ingredients

• 12 pieza pechuga de pollo cocida y desmenuzada(400g)
• 212 pieza tortilla de maíz(300g)
• 31 taza queso Chihuahua rallado(120g)
• 40.5 taza crema ácida(120g)
• 52 taza salsa verde(500g)
• 62 cucharada aceite vegetal(28g)
• 70.25 pieza cebolla blanca picada(30g)
• 81 cucharadita sal(5g)
• 90.5 cucharadita pimienta negra molida(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2Calienta el aceite vegetal en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. 3Agrega la pechuga de pollo desmenuzada, sal y pimienta. Cocina por 2 minutos y reserva.
4. 4Calienta la salsa verde en una olla pequeña.
5. 5Pasa las tortillas de maíz por la salsa caliente para suavizarlas.
6. 6Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y enróllalas formando las enchiladas.
7. 7Coloca las enchiladas en un refractario para horno.
8. 8Cubre las enchiladas con el resto de la salsa verde, la crema ácida y el queso Chihuahua rallado.
9. 9Hornea durante 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
10. 10Sirve caliente.