Cremiges Cajun-Hähnchen

Name: Cremiges Cajun-Hähnchen
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Maisstärke; 2 Esslöffel Butter; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 2 Teelöffel Cajun-Gewürz; 0.5 Teelöffel Chiliflocken; 1 Teelöffel Italienische Kräuter; 120 ml Hühnerbrühe; 120 ml Schlagsahne; 40 g Parmesan, gerieben; 1 Esslöffel Zitronensaft; 400 g Gekochter Reis (zum Servieren)

4 servings

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650

Calories

45g

Protein

52g

Carbs

28g

Fat

Ingredients

1500 g Hähnchenbrust(500g)
21 Teelöffel Salz(5g)
30.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
42 Esslöffel Maisstärke(16g)
52 Esslöffel Butter(28g)
61 Zwiebel(100g)
72 Knoblauchzehe(8g)
82 Teelöffel Cajun-Gewürz(6g)
90.5 Teelöffel Chiliflocken(1g)
101 Teelöffel Italienische Kräuter(2g)
11120 ml Hühnerbrühe(120g)
12120 ml Schlagsahne(120g)
1340 g Parmesan, gerieben(40g)
141 Esslöffel Zitronensaft(15g)
15400 g Gekochter Reis (zum Servieren)(400g)

Instructions

1Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
2Hähnchen mit Maisstärke bestäuben.
3In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4Restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
5Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
6Cajun-Gewürz, Chiliflocken und italienische Kräuter einrühren und kurz anrösten, bis es duftet.
7Hühnerbrühe und Schlagsahne dazugeben und umrühren, bis die Sauce eindickt.
8Parmesan und Zitronensaft einrühren und gut vermengen.
9Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce übergießen.
10Mit heißem Reis servieren und nach Belieben garnieren.