Chilipaste

Ingredients

• 1300 g Chili(300g)
• 2180 g Öl(180g)
• 320 g Salz(20g)

Instructions

1. 1Stiele von den Chilischoten entfernen und die Chilis in den Mixtopf geben. 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
2. 2Öl und Salz zugeben und 10 Minuten bei 100° auf Stufe 2 kochen.
3. 3Anschließend 40 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
4. 4Paste in ein steriles Glas umfüllen. Falls sich Flüssigkeit bildet, vorsichtig abgießen.
5. 5Im Kühlschrank aufbewahren.