Poulet à la tomate et au Boursin

Ingredients

• 13 blanc de poulet(450g)
• 2250 g champignon de Paris(250g)
• 31 échalote(30g)
• 4400 g pulpe de tomate(400g)
• 510 cl lait(100g)
• 61 fromage frais ail et fines herbes (type Boursin)(150g)
• 71 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 81 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 91 cuillère à café paprika(2g)
• 101 pincée sel(1g)
• 111 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Dans une poêle bien chaude, faites dorer quelques minutes les blancs de poulet avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.
2. 2Pendant ce temps, coupez finement l’échalote et les champignons.
3. 3Quand les blancs de poulet sont bien saisis, sortez-les de la poêle et mettez-les de côté.
4. 4Faites revenir directement dans la poêle les échalotes et champignons coupés, ajoutez la pulpe de tomate, le lait et de l’ail en poudre. Laissez cuire 5 minutes.
5. 5Coupez les blancs de poulets en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
6. 6Ajoutez le fromage frais ail et fines herbes, mélangez et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
7. 7Servez chaud, accompagné d’une purée de pommes de terre ou d’un féculent de votre choix.