Orientalisches Blech-Kebab

Ingredients

• 1500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)(500g)
• 21 Zwiebel, fein gehackt(100g)
• 32 Knoblauchzehe, gehackt(10g)
• 40.5 Bund Petersilie, gehackt(15g)
• 52 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen(4g)
• 62 Teelöffel Paprikapulver(4g)
• 70.5 Teelöffel Zimt, gemahlen(1g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
• 101 Esslöffel Olivenöl(10g)

Instructions

1. 1Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer großen Schüssel gut vermengen.
3. 3Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einer flachen Schicht drücken.
4. 4Mit einem Messer in Streifen oder Quadrate schneiden, sodass es wie Kebab aussieht.
5. 5Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart ist.
6. 6Aus dem Ofen nehmen und servieren.