Kartoffelwürfel mit Tomaten-Avocado-Mozzarella Salsa und Basilikum-Joghurt-Dip

Ingredients

• 1500 g Kartoffeln(500g)
• 22 Esslöffel Öl(28g)
• 31 Teelöffel Bratkartoffel Gewürz oder Pommes Gewürz(5g)
• 41 Avocado(150g)
• 5200 g Cherry Tomaten(200g)
• 61 Packung Mini Mozzarella Kugeln(125g)
• 72 Esslöffel Olivenöl(28g)
• 81 Spritzer Zitronensaft(5g)
• 91 Teelöffel Salz(5g)
• 100.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 11200 g Joghurt(200g)
• 125 Stiele Basilikum(15g)
• 132 Esslöffel Zitronensaft (für den Dip)(30g)
• 140.5 Teelöffel Salz (für den Dip)(2g)
• 150.25 Teelöffel Pfeffer (für den Dip)(1g)

Instructions

1. 1Kartoffeln waschen, abtupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. 2Kartoffelwürfel auf ein Backblech geben, mit Öl und Gewürzen vermengen.
3. 3Im Ofen bei 180 Grad Heißluft etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
4. 4Für den Dip 2 Esslöffel Joghurt mit Basilikum, Zitronensaft, Salz und Pfeffer fein mixen.
5. 5Den Rest des Joghurts dazugeben und gut verrühren.
6. 6Für die Salsa Avocado, Cherry Tomaten und Mini Mozzarella Kugeln klein schneiden.
7. 7Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. 8Kartoffelwürfel mit Salsa und Dip servieren.