Pommes de terre au four avec marinade au yaourt

Ingredients

• 11 kilo pommes de terre(1000g)
• 25 cuillère à soupe huile d'olive(70g)
• 32 cuillère à soupe yaourt (non aigre)(30g)
• 41 cuillère à café concentré de tomate(7g)
• 52 gousses d'ail râpées(6g)
• 61 cuillère à café bien remplie paprika en poudre(3g)
• 70.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 80.5 cuillère à café origan(0.5g)
• 90.5 cuillère à café curry(1g)
• 100.5 cuillère à café piment en flocons(0.5g)
• 111 cuillère à café sel(5g)

Instructions

1. 1Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
2. 2Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade (huile d'olive, yaourt, concentré de tomate, ail râpé, paprika, poivre noir, origan, curry, piment en flocons et sel).
3. 3Ajouter les pommes de terre dans la marinade et bien mélanger pour les enrober.
4. 4Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Cuire dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré.