Energy Balls Citron Meringuée

Ingredients

• 1120 g poudre d’amandes(120g)
• 230 g farine d’avoine(30g)
• 320 g huile de coco fondue(20g)
• 440 g sirop d’érable(40g)
• 51 jus de citron(50g)
• 61 zeste de citron(2g)
• 780 g chocolat blanc(80g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine d’avoine, le sirop d’érable, le jus de citron et le zeste jusqu’à obtenir une pâte homogène, non collante mais assez humide pour former des boules.
2. 2Former des petites boules avec la préparation.
3. 3Faire fondre le chocolat blanc.
4. 4Tremper chaque boule dans le chocolat fondu pour les enrober.
5. 5Ajouter un peu de zeste de citron en topping.
6. 6Laisser figer quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.