Überbackene Kartoffelscheiben

Ingredients

• 12 Russet-Kartoffeln (mit Schale)(600g)
• 22 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 33 Scheiben Colby Jack Käse (in Viertel geschnitten)(60g)
• 40.5 Tasse Bacon-Stückchen(60g)
• 50.5 Teelöffel Salz(3g)
• 60.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 72 Esslöffel Frühlingszwiebeln (gehackt)(8g)
• 80.5 Tasse Sauerrahm(120g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Kartoffeln in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden, Schale dranlassen.
3. 3Beide Seiten der Kartoffelscheiben mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen.
4. 4Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. 520 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. 6Jede Scheibe mit einem Viertel Käsescheibe und Bacon-Stückchen belegen.
7. 7Weitere 2–3 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
8. 8Mit einem Klecks Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.