Tiramisu au Citron Sans Cuisson

Ingredients

• 1250 g mascarpone(250g)
• 2200 ml crème liquide entière bien froide(200g)
• 3150 g lait concentré sucré(150g)
• 42 citron(120g)
• 5100 g biscuits (type boudoirs ou sablés)(100g)

Instructions

1. 1Séparez les biscuits et disposez-les au fond des verrines.
2. 2Prélevez le zeste et le jus des citrons.
3. 3Dans un bol, fouettez la crème liquide entière bien froide jusqu'à obtenir une texture ferme.
4. 4Ajoutez le mascarpone et le lait concentré sucré, puis mélangez délicatement.
5. 5Incorporez le zeste et le jus de citron à la crème.
6. 6Alternez des couches de biscuits, de crème au mascarpone citronnée et de morceaux de citron dans les verrines.
7. 7Terminez par une couche de crème et décorez avec du zeste de citron ou de la menthe.
8. 8Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.