Crousty Chicken maison

Ingredients

• 11 tasse riz(180g)
• 22 blanc de poulet(300g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 40.5 cuillère à café poivre(1g)
• 50.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 61 cuillère à café paprika(2g)
• 72 œufs(110g)
• 81 tasse chapelure(100g)
• 90.25 tasse huile de friture(55g)
• 102 cuillère à soupe crème fraîche(30g)
• 112 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 122 cuillère à soupe sauce aigre-douce(30g)
• 131 cuillère à soupe sauce soja sucrée(15g)
• 140.5 cuillère à café mélange 5 baies (moulin 5 B)(1g)

Instructions

1. 1Fais cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. 2Assaisonne les blancs de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika.
3. 3Bats les œufs dans un bol. Passe les blancs de poulet dans les œufs battus puis dans la chapelure pour bien les enrober.
4. 4Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Fais cuire les blancs de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits des deux côtés. Réserve.
5. 5Dans un bol, mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce, la sauce soja sucrée, le paprika, un peu de sel et le mélange 5 baies.
6. 6Coupe le poulet en petits dés.
7. 7Dresse le riz dans les assiettes, ajoute la sauce par-dessus, puis dispose les dés de poulet. Remets un peu de sauce aigre-douce si désiré.
8. 8Sers immédiatement.