Pizza Rolls in Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 12 fetta pane in cassetta lungo(60g)
• 2150 g passata di pomodoro(150g)
• 3100 g provola(100g)
• 42 uova(110g)
• 53 cucchiaio farina(24g)
• 63 cucchiaio pangrattato(18g)
• 71 cucchiaino sale(5g)
• 81 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Appiattisci le fette di pane in cassetta lungo con il mattarello.
2. 2Prepara la salsa mescolando la passata di pomodoro con un filo d'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
3. 3Stendi la salsa di pomodoro sulle fette di pane.
4. 4Aggiungi le fette sottili di provola sopra la salsa.
5. 5Arrotola ogni fetta di pane farcita formando un rotolo.
6. 6Passa ogni rotolo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
7. 7Per una panatura più croccante, ripassa i bordi prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
8. 8Disponi i rotoli nel cestello della friggitrice ad aria e aggiungi uno spruzzo d'olio.
9. 9Cuoci in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti, oppure in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti, fino a doratura.