Überbackene Burgerbrote mit Hackfleisch und Trüffelmayo-Sauce

Ingredients

• 1400 g Hackfleisch (Rind, Light)(400g)
• 26 Stück Burgerbrote(300g)
• 34 Esslöffel Tomatenmark(60g)
• 43 Scheiben Käse (Scheiben, halbiert)(60g)
• 550 g Trüffelmayo(50g)
• 62 Teelöffel Senf(10g)
• 71 Prise Salz(1g)
• 81 Prise Pfeffer(1g)
• 91 Teelöffel Knoblauch (Pulver oder frisch, gehackt)(3g)
• 1050 ml Wasser(50g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
3. 3Tomatenmark hinzufügen, kurz mit anbraten und mit etwas Wasser ablöschen, bis eine Sauce entsteht.
4. 4Burgerbrote in eine Auflaufform legen.
5. 5Die Hackfleischsauce auf die Burgerbrote verteilen.
6. 6Käsescheiben halbieren und auf die Brote legen.
7. 7Trüffelmayo und Senf vermengen und als helle Sauce über die Brote geben.
8. 8Die Form in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
9. 9Aus dem Ofen nehmen und servieren.