Riz sauté à la sauce soja

Ingredients

• 12 tasse riz cuit (de la veille)(320g)
• 20.5 piment vert(7g)
• 31 morceau gingembre(10g)
• 41 gousse ail râpé(5g)
• 51 oignon ou échalote(60g)
• 60.5 tasse petits pois(70g)
• 72 œuf(110g)
• 8100 g viande cuite (facultatif)(100g)
• 91 cuillère à soupe concentré de tomate(18g)
• 101 cuillère à soupe sauce soja salée(15g)
• 111 cuillère à soupe sauce soja sucrée(15g)
• 121 cuillère à café sauce d’huître(6g)
• 131 cuillère à café sauce soja foncée(6g)

Instructions

1. 1Faire chauffer un wok à feu vif.
2. 2Ajouter un peu d'huile, puis faire revenir l'ail râpé, le gingembre et le piment vert pendant 1 minute.
3. 3Ajouter l'oignon ou l'échalote ciselé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Casser les œufs dans le wok et les brouiller rapidement avec les autres ingrédients.
5. 5Ajouter les petits pois et faire sauter 2 minutes.
6. 6Ajouter le riz cuit et bien mélanger pour séparer les grains.
7. 7Ajouter la viande cuite si désiré.
8. 8Incorporer le concentré de tomate, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce d’huître et la sauce soja foncée.
9. 9Faire sauter le tout à feu vif pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud et mélangé.
10. 10Servir immédiatement.