Crepes Proteiche Senza Farina

Ingredients

• 11 uovo(50g)
• 22 albume(60g)
• 32 cucchiaio yogurt greco alla vaniglia(60g)
• 41 cucchiaino cacao amaro(5g)
• 52 cucchiaio yogurt greco (per farcitura)(60g)
• 61 cucchiaio marmellata senza zuccheri aggiunti (per farcitura)(20g)

Instructions

1. 1In una ciotola, unisci l'uovo, gli albumi, lo yogurt greco alla vaniglia e il cacao amaro.
2. 2Mischia bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. 3Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
4. 4Versa una parte del composto nella padella e cuoci la crepe per 1–2 minuti per lato.
5. 5Ripeti fino a terminare il composto.
6. 6Farcisci le crepes con yogurt greco e marmellata senza zuccheri aggiunti.
7. 7Piega le crepes a fazzoletto e servi.