Tarte caramélisée tomate, chèvre, courgette

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 22 cuillère à soupe fromage frais(40g)
• 32 cuillère à soupe sauce pesto rosso(30g)
• 450 g chapelure (panko)(50g)
• 510 g thym(10g)
• 61 courgette(150g)
• 7150 g tomates cerises(150g)
• 86 rondelle chèvre (bûche), en rondelles(90g)
• 94 cuillère à soupe huile d’olive(36g)
• 102 cuillère à soupe soja salé(30g)
• 112 cuillère à soupe vinaigre balsamique(30g)
• 121 cuillère à soupe miel(21g)
• 132 cuillère à soupe pignons de pin grillés (optionnel)(16g)
• 145 feuille basilic frais (optionnel)(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C.
2. 2Étaler la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. 3Étaler le fromage frais puis la sauce pesto rosso sur la pâte.
4. 4Saupoudrer la chapelure (panko) et le thym sur la surface.
5. 5Couper la courgette en fines rondelles et les disposer sur la pâte.
6. 6Couper les tomates cerises en deux et les répartir sur la tarte.
7. 7Ajouter les rondelles de chèvre sur le dessus.
8. 8Rabattre légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur.
9. 9Mélanger l’huile d’olive, le soja salé, le vinaigre balsamique et le miel dans un bol.
10. 10Badigeonner la tarte avec ce mélange pour la caraméliser.
11. 11Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
12. 12À la sortie du four, ajouter les pignons de pin grillés et le basilic frais si désiré.
13. 13Servir chaud ou tiède.