Lasagnes crémeuses aux fruits de mer avec crevettes et crabe

Ingredients

• 19 feuilles de lasagne(225g)
• 2300 g crevettes décortiquées(300g)
• 3200 g chair de crabe(200g)
• 41 tasse fromage ricotta(250g)
• 52 tasse fromage mozzarella râpé(200g)
• 60.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 72 cuillère à soupe beurre(28g)
• 82 cuillère à soupe farine(16g)
• 92 tasse lait(500g)
• 102 gousse ail émincé(6g)
• 111 cuillère à café sel(6g)
• 120.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 132 cuillère à soupe persil frais haché(8g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Cuire les feuilles de lasagne selon les instructions du paquet, puis égoutter.
3. 3Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter pendant 1 minute.
4. 4Incorporer progressivement le lait en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter l'ail, le sel et le poivre.
5. 5Ajouter le fromage ricotta et la moitié du parmesan à la sauce, bien mélanger.
6. 6Dans un bol, mélanger les crevettes, la chair de crabe et le persil.
7. 7Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce, puis disposer une couche de feuilles de lasagne.
8. 8Ajouter une partie du mélange de fruits de mer, puis une couche de sauce et de mozzarella.
9. 9Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par la sauce et le reste de mozzarella et de parmesan.
10. 10Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. 11Laisser reposer 10 minutes avant de servir.