Mini sandwich di pancake alla Nutella

Ingredients

• 180 g farina 00(80g)
• 25 g lievito per dolci(5g)
• 315 g zucchero(15g)
• 41 uovo(50g)
• 560 g latte(60g)
• 68 g olio(8g)
• 760 g Nutella(60g)

Instructions

1. 1Mescolate l’uovo con lo zucchero usando una frusta.
2. 2Aggiungete la farina 00 e il lievito per dolci setacciati.
3. 3Versate lentamente il latte e l’olio, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. 4Scaldate una padella antiaderente e versate piccole quantità di impasto per formare mini pancakes.
5. 5Cuocete i pancakes su entrambi i lati fino a doratura.
6. 6Spalmate la Nutella su metà dei pancakes e coprite con gli altri per formare dei mini sandwich.