Baklava fácil sin masa filo

Ingredients

• 11 vaso pequeño leche(120g)
• 21 vaso pequeño aceite de oliva(90g)
• 31 huevo(50g)
• 42 cucharada vinagre(30g)
• 51 pizca sal(1g)
• 61 cucharadita polvo de hornear(5g)
• 73.25 taza harina de trigo(400g)
• 81 vaso grande maicena (fécula de maíz)(150g)
• 9150 g nuez(150g)
• 1055 g mantequilla o margarina(55g)
• 110.5 vaso pequeño aceite de oliva(45g)
• 123 taza azúcar(600g)
• 133 taza agua(720g)
• 141 rodaja limón (rodaja)(10g)

Instructions

1. 1Mezcla la leche, aceite de oliva, huevo, vinagre, sal, polvo de hornear y harina hasta obtener una masa suave que no se pegue en las manos.
2. 2Divide la masa en 20 bolitas.
3. 3Con ayuda de maicena, estira cada bolita del tamaño de un plato.
4. 4Coloca maicena entre cada capa y apílalas.
5. 5Envuelve y deja reposar 2–3 horas en el refrigerador.
6. 6Después del reposo, estira las capas juntas con rodillo en forma rectangular.
7. 7Enróllalas bien apretadas.
8. 8Corta el rollo en 30 piezas iguales.
9. 9Estira ligeramente cada pieza y coloca nuez en el centro.
10. 10Humedece un poco los bordes y cierra cada pieza.
11. 11Coloca las piezas en una bandeja engrasada.
12. 12Derrite la mantequilla y mézclala con el aceite de oliva, luego vierte sobre las piezas.
13. 13Hornea a 180°C por 15 minutos, luego baja a 170°C y hornea 15–20 minutos más.
14. 14Para el almíbar: hierve el azúcar, agua y la rodaja de limón durante 10 minutos.
15. 15Vierte el almíbar caliente sobre el baklava tibio.
16. 16Deja reposar al menos 3 horas para que absorba bien el almíbar.