Buldak ramen crémeux

Ingredients

• 11 paquet paquet de buldak ramen(140g)
• 21 œuf(50g)
• 31 cuillère à soupe mayonnaise Kewpie(15g)
• 41 cuillère à soupe crème liquide entière(15g)
• 51 sachet sachet d’assaisonnement buldak(20g)
• 62 tige oignons verts, finement ciselés(20g)
• 71 cuillère à soupe huile pimentée(13g)
• 83 tasse eau(720g)

Instructions

1. 1Porter environ 2 à 3 tasses d’eau à ébullition dans une casserole et cuire les nouilles buldak selon les instructions du paquet (environ 4 à 5 minutes).
2. 2Pendant que les nouilles cuisent, dans un grand bol, mélanger l’œuf, 1 cuillère à soupe de mayonnaise Kewpie et le sachet d’assaisonnement buldak. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. 3Une fois les nouilles cuites, prélever environ 1 tasse d’eau de cuisson et l’ajouter progressivement dans le bol avec le mélange œuf-mayo-assaisonnement. Remuer rapidement pour créer un bouillon crémeux (ne pas verser toute l’eau d’un coup pour éviter de cuire l’œuf).
4. 4Ajouter les nouilles cuites dans le bol et bien mélanger pour tout incorporer.
5. 5Garnir avec les oignons verts ciselés et un généreux filet d’huile pimentée.
6. 6Optionnel : Ajouter du bacon grillé ou un œuf mollet selon vos envies.