Étoiles à la cannelle healthy (Zimtsterne)

Ingredients

• 1100 g flocons d'avoine(100g)
• 2125 g noisettes en poudre(125g)
• 3110 g banane bien mûre(110g)
• 445 g miel(45g)
• 52 cuillère à café cannelle en poudre(5g)
• 60.5 cuillère à café vanille en poudre(1g)
• 71 pincée gingembre en poudre(0.3g)
• 81 pincée sel(0.3g)

Instructions

1. 1Mixez les flocons d'avoine pour obtenir une farine grossière.
2. 2Mélangez la farine d'avoine avec les noisettes en poudre, la cannelle, le gingembre, la vanille et le sel.
3. 3Mixez la banane avec le miel jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. 4Ajoutez la purée de banane et miel au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Étalez la pâte et découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
6. 6Démoulez délicatement les étoiles.
7. 7Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Faites cuire au four à 160°C pendant 12 minutes.
9. 9Laissez refroidir avant de déguster.