One pot d'orzo au poireau, boursin et truite fumée

Ingredients

• 11 cube cube de bouillon(10g)
• 2500 ml eau(500g)
• 30.5 oignon(50g)
• 4150 g orzo(150g)
• 5150 g fromage ail et fines herbes (type boursin ou madame loic)(150g)
• 61 poireau(120g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 91 cuillère à soupe huile de cuisson(10g)
• 10100 g truite fumée(100g)

Instructions

1. 1Émincer le poireau et l'oignon.
2. 2Faire chauffer l'huile de cuisson dans une petite casserole.
3. 3Faire revenir le poireau et l'oignon émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter l'orzo et mélanger pour bien enrober.
5. 5Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau bouillante.
6. 6Verser le bouillon chaud sur l'orzo jusqu'à mi-hauteur des ingrédients.
7. 7Laisser cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit et que le liquide soit absorbé.
8. 8Ajouter le fromage ail et fines herbes, mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
9. 9Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
10. 10Servir chaud, garni de truite fumée en topping.