Passato di zucchine e patate

Ingredients

• 11 grande zucchina(250g)
• 22 media patata(300g)
• 31 carota(80g)
• 4750 ml acqua(750g)
• 51 cucchiaino olio extravergine d’oliva(5g)
• 62 cucchiaio parmigiano grattugiato(20g)
• 71 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Lava e sbuccia le patate e la carota, poi tagliale a cubetti. Lava la zucchina e tagliala a rondelle.
2. 2Metti tutte le verdure in una pentola con l’acqua. Porta a ebollizione e cuoci per circa 30 minuti, finché le verdure sono morbide.
3. 3Frulla tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
4. 4Aggiungi l’olio extravergine d’oliva a crudo. Per gli adulti, aggiungi un pizzico di sale e una spolverata di parmigiano grattugiato.
5. 5Opzionale: aggiungi della pastina cotta al passato, mescola e servi caldo.