Weiße Bueno Muffins

Ingredients

• 12 Ei(100g)
• 240 g Zucker(40g)
• 31 Prise Vanille(1g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 560 ml Milch(62g)
• 670 g Butter (geschmolzen)(70g)
• 7160 g Mehl(160g)
• 82 Teelöffel Backpulver(10g)
• 950 g weiße Schokodrops(50g)
• 1035 g gehackte Mandeln(35g)
• 112 Stück Bueno (zum Dekorieren)(40g)
• 1260 g Buenocreme (zum Füllen)(60g)

Instructions

1. 1Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Eier mit Zucker, Vanille und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. 3Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
4. 4Mehl und Backpulver vermischen und zur Eiermasse geben. Kurz unterrühren.
5. 5Weiße Schokodrops und gehackte Mandeln unterheben.
6. 6Den Teig in Muffinförmchen füllen. In die Mitte jedes Muffins etwas Buenocreme geben.
7. 7Nach Belieben mit Bueno-Stücken dekorieren.
8. 8Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
9. 9Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.