Nuggets di Ceci

Ingredients

• 1250 g ceci cotti(250g)
• 21 spicchio d’aglio(5g)
• 31 cucchiaino paprika forte(2g)
• 43 cucchiaio acqua di cottura dei ceci(45g)
• 51 cucchiaino sale(5g)
• 650 g cornflakes al naturale(50g)

Instructions

1. 1Metti i ceci cotti in un mixer.
2. 2Aggiungi l'acqua di cottura dei ceci, lo spicchio d'aglio grattugiato, la paprika forte e il sale.
3. 3Frulla fino a ottenere un impasto compatto.
4. 4Forma 14 nuggets con le mani.
5. 5Spennella i nuggets con un po' d'acqua.
6. 6Passa i nuggets nei cornflakes al naturale sbriciolati per ricoprirli.
7. 7Cuoci i nuggets in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti oppure in padella con un filo d'olio per 3 minuti per lato.
8. 8Servi i nuggets di ceci caldi, accompagnati da una maionese ai ceci se desideri.