Barres aux pistaches et graines de courge sans cuisson

Ingredients

• 10.25 tasse graines de courge(30g)
• 20.5 tasse pistaches(65g)
• 31.5 tasse dattes Medjool(225g)
• 41 tasse flocons d’avoine(100g)
• 50.5 tasse beurre d’amande ou de cacahuète(120g)
• 61 tasse pépites de chocolat noir(150g)
• 72.5 cuillère à soupe graines de courge et pistaches hachées(25g)
• 82 cuillère à soupe eau(30g)

Instructions

1. 1Ajouter toutes les ingrédients de la base (graines de courge, pistaches, dattes Medjool, flocons d’avoine, beurre d’amande ou de cacahuète) dans un robot culinaire et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau si nécessaire pour lier la pâte.
2. 2Séparer la pâte en 12 portions et presser dans un moule à mini brownies ou dans des caissettes à cupcakes. Réfrigérer pendant que vous faites fondre le chocolat.
3. 3Faire fondre les pépites de chocolat noir dans un bol au bain-marie.
4. 4Verser une cuillère de chocolat fondu sur chaque base, puis saupoudrer de graines de courge et de pistaches hachées.
5. 5Réfrigérer à nouveau jusqu’à ce que le chocolat soit pris.
6. 6Conserver les barres dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.