Hauts de poulet en sauce pour Pessah

Name: Hauts de poulet en sauce pour Pessah
Yield: 6
Ingredients: 1 kg hauts de poulet; 4 cuillère à soupe fécule de maïs; 0.5 cuillère à soupe sel; 0.5 cuillère à soupe poivre noir; 0.5 cuillère à soupe curcuma; 3 cuillère à soupe sauce soja; 3 cuillère à soupe sirop de datte; 1 poivre de Sichuan moulu ou piment; 1 tasse eau; 2 oignon; 200 g champignons frais ou en conserve; 1 cuillère à soupe ail écrasé

6 servings

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350

Calories

32g

Protein

28g

Carbs

12g

Fat

Ingredients

11 kg hauts de poulet(1000g)
24 cuillère à soupe fécule de maïs(32g)
30.5 cuillère à soupe sel(8g)
40.5 cuillère à soupe poivre noir(4g)
50.5 cuillère à soupe curcuma(3g)
63 cuillère à soupe sauce soja(45g)
73 cuillère à soupe sirop de datte(60g)
81 poivre de Sichuan moulu ou piment(2g)
91 tasse eau(240g)
102 oignon(200g)
11200 g champignons frais ou en conserve(200g)
121 cuillère à soupe ail écrasé(15g)

Instructions

1Enrober les hauts de poulet avec la fécule de maïs, le sel, le poivre noir et le curcuma.
2Chauffer une poêle ou une grande casserole et saisir les hauts de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et réserver.
3Dans la même casserole, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4Ajouter les champignons et l'ail écrasé, puis faire revenir quelques minutes supplémentaires.
5Ajouter la sauce soja, le sirop de datte, le poivre de Sichuan ou le piment, et l'eau. Mélanger bien.
6Remettre les hauts de poulet dans la casserole, couvrir et cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs soient absorbées.