Nouilles sautées au beurre de cacahuète

Ingredients

• 12 cuillère à soupe beurre de cacahuète(32g)
• 21 cuillère à soupe coriandre (ou ciboulette ou persil)(4g)
• 31 cuillère à soupe cacahuètes concassées non salées(8g)
• 41 cuillère à soupe piment en paillettes(6g)
• 51 cuillère à café ail râpé(3g)
• 61 cuillère à café gingembre râpé(3g)
• 71 cuillère à soupe sésame grillé(8g)
• 81 cuillère à soupe oignon frais (ciboule)(10g)
• 93 cuillère à soupe sauce soja salée(45g)
• 101 cuillère à café sucre(5g)
• 115 cuillère à soupe huile végétale(70g)
• 12450 g nouilles udon fraîches(450g)

Instructions

1. 1Dans une poêle froide ou un grand plat, ajoute le beurre de cacahuète, les herbes, les cacahuètes, le piment en paillettes, l’ail, le gingembre, le sésame grillé, l’oignon frais, la sauce soja et le sucre.
2. 2Verse directement l’huile très chaude par-dessus les ingrédients.
3. 3Mélange immédiatement au fouet jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
4. 4Fais cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet, puis égoutte-les.
5. 5Ajoute les nouilles cuites à la sauce, mélange pour bien les enrober.
6. 6Sers immédiatement.