Oeufs cocotte au curry

Ingredients

• 16 oeuf(330g)
• 21 pot crème fraîche(200g)
• 31 cuillère à café curry en poudre(3g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.5 oignon(50g)
• 630 g parmesan râpé(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Émincer l'oignon.
3. 3Faire fondre les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4Mélanger la crème fraîche avec le curry en poudre et le sel.
5. 5Dans chaque ramequin, déposer une couche d'oignons fondus, puis une couche de crème au curry.
6. 6Casser un œuf dans le ramequin, ajouter encore un peu de crème, puis un autre œuf, en alternant jusqu'à remplir le ramequin.
7. 7Parsemer généreusement de parmesan râpé sur le dessus.
8. 8Placer les ramequins dans un plat allant au four. Verser de l'eau bouillante dans le plat pour réaliser un bain-marie.
9. 9Enfourner pendant 15 minutes à 200 degrés Celsius.
10. 10Servir chaud.