Pastel Red Velvet para San Valentín

Ingredients

• 12.5 taza harina de trigo(312g)
• 21.5 taza azúcar(300g)
• 32 cucharada cacao en polvo(12g)
• 41 cucharadita bicarbonato de sodio(5g)
• 50.5 cucharadita sal(3g)
• 62 huevo(100g)
• 71 taza aceite vegetal(220g)
• 81 taza suero de leche(240g)
• 92 cucharada colorante rojo(30g)
• 102 cucharadita extracto de vainilla(10g)
• 111 cucharadita vinagre blanco(5g)
• 12225 g queso crema(225g)
• 130.5 taza mantequilla(113g)
• 142 taza azúcar glas(240g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para pastel.
2. 2En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. 3En otro bol, bate los huevos, el aceite vegetal, el suero de leche, el colorante rojo, el extracto de vainilla y el vinagre blanco.
4. 4Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
5. 5Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
6. 6Deja enfriar el pastel completamente.
7. 7Para el betún, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Agrega el azúcar glas y bate hasta obtener una mezcla cremosa.
8. 8Unta el betún sobre el pastel enfriado y decora al gusto.