Jaune d'œuf confit à la marinade asiatique

Ingredients

• 1100 ml sauce soja(110g)
• 21 cuillère à café miel(7g)
• 32 gousse ail pressé(10g)
• 41 cébette ciselée(15g)
• 51 cuillère à café piment doux(2g)
• 61 cuillère à café graines de sésame(4g)
• 74 jaune d'œuf(80g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange la sauce soja, le miel, l’ail pressé, la cébette ciselée, le piment doux et les graines de sésame.
2. 2Dépose délicatement les jaunes d’œufs dans la marinade.
3. 3Couvre le bol et place-le au réfrigérateur.
4. 4Laisse mariner les jaunes d’œufs entre 3 et 48 heures selon la consistance désirée.
5. 5Sors les jaunes d’œufs confits et utilise-les comme garniture ou à tartiner.