Ferrero Rocher Dattel-Bällchen

Ingredients

• 11 Tasse entsteinte Datteln(150g)
• 22 Esslöffel Erdnussbutter(32g)
• 32 Esslöffel Kakaopulver(12g)
• 40.5 Tasse gehackte Haselnüsse(60g)
• 50.5 Tasse Hafermehl oder gemahlene Haferflocken(50g)
• 61 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
• 73 Esslöffel Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup(60g)
• 82 Esslöffel Pflanzenmilch(30g)
• 912 ganze geröstete Haselnüsse(18g)
• 10100 g Schokolade nach Wahl(100g)
• 110.25 Tasse zerstoßene Haselnüsse(30g)
• 121 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl(12g)

Instructions

1. 1Datteln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2. 2Die eingeweichten Datteln abtropfen lassen und zusammen mit Erdnussbutter, Kakaopulver, gehackten Haselnüssen, Hafermehl, Vanilleextrakt und Agavendicksaft in eine Küchenmaschine geben.
3. 3Etwas Pflanzenmilch hinzufügen und alles mixen, bis eine weiche, formbare Masse entsteht. Bei Bedarf mehr trockene oder feuchte Zutaten hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
4. 4Kleine Portionen der Masse abnehmen, flach drücken und jeweils eine ganze geröstete Haselnuss in die Mitte legen.
5. 5Die Masse um die Haselnuss herum zu einer Kugel formen und auf einen Teller legen.
6. 6Die Kugeln im Kühlschrank fest werden lassen.
7. 7Schokolade zusammen mit zerstoßenen Haselnüssen und etwas Olivenöl oder Kokosöl schmelzen.
8. 8Die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie rundum bedeckt sind.
9. 9Die überzogenen Kugeln erneut in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
10. 10Genießen!